Acceso al curso las 24 hs. Todos los días de la semana
Certificado acreditativo
Contenidos didácticos de calidad
Calendario flexible
Profesores especializados
Aula virtual accesible para PCs, notebook, tablet y smartphone
Opción a disponer de asistencia de profesor o sólo acceso a contenidos (autoestudio)
Bonificación
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Curso Online Bonificado de Escaparatismo en establecimientos de alimentación
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
El escaparatismo alimentario impulsa la recuperación del comercio de proximidad tras la pandemia
Los establecimientos de alimentación han descubierto en el escaparatismo especializado una herramienta clave para competir con las grandes superficies. Según el último informe del Observatorio del Comercio de Proximidad, los comercios que han invertido en técnicas de escaparatismo específicas para alimentación han aumentado sus ventas un 28% respecto a 2022. Esta tendencia se acelera especialmente en carnicerías, pescaderías y tiendas gourmet, donde la presentación visual de productos frescos se convierte en el principal factor diferenciador frente a la competencia online y las grandes cadenas.
Leer másEl mercado laboral del sector comercio alimentario, que emplea a más de 890.000 personas según datos del SEPE, demanda cada vez más profesionales con conocimientos especializados en merchandising visual. Las empresas del sector invierten anualmente 120 millones de euros en mejoras de imagen comercial, generando oportunidades laborales para escaparatistas especializados en alimentación con salarios que oscilan entre 22.000 y 35.000 euros anuales. La Confederación de Comercio de España prevé que esta demanda se incremente un 15% anual hasta 2025, convirtiendo el escaparatismo alimentario en una competencia profesional de alta demanda en el sector retail español.
Leer menos| Profesionales del comercio de alimentación que necesitan dominar técnicas de escaparatismo para su sector. Encargados y dependientes de tiendas que buscan crear escaparates atractivos y adaptados a sus productos. Visual merchandisers que desean especializarse en la presentación de productos de alimentación. Emprendedores del sector que quieren potenciar sus ventas con escaparates profesionales y orientados a su público. |
| La duración del curso de Escaparatismo en establecimientos de alimentación es de 30 horas, aunque es posible establecer cursos de menos o de más horas lectivas según se necesite. Fecha de inicio: A elegir por la empresa, siempre notificando a FUNDAE con siete días de antelación si se trata de un curso bonificado. |
Objetivos
Diseñar escaparates para establecimientos de alimentación que potencien el atractivo visual de los productos y estimulen la compra.
Al finalizar este curso, el alumno será capaz de:
- Aplicar técnicas de composición y color adaptadas a las particularidades del sector alimentario.
- Seleccionar los materiales y soportes adecuados para la exposición de productos de alimentación.
- Diseñar escaparates temáticos y estacionales que refuercen la imagen del establecimiento.
- Respetar la normativa higiénico-sanitaria aplicable a la exposición de alimentos.
- Evaluar la eficacia comercial del escaparate en función de la afluencia y las ventas.
En alimentación, el escaparate debe despertar los sentidos y transmitir frescura y calidad, y su diseño profesional marca la diferencia frente a la competencia del sector.
| Este curso es bonificable al 100% de su coste, siempre que el alumno alcance el 75% de cumplimiento del programa del mismo. | La bonificación se aplica como descuento en el pago de los seguros sociales por parte de la empresa receptora de la formación. |
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Existen dos modalidades disponibles: Curso online bonificado: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. Curso online y con sesiones presenciales (blended learning): En esta modalidad los trabajadores realizan el curso a través de internet en horarios libres pero deben asistir a sesiones presenciales semanales o quincenales, según se establezca en el plan de formación. Esta modalidad está disponible en Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla. |
Temario
NOTA:
Trabajamos con la metodología de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997.
Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de
2 o más cursos en un plan de formación a su medida. Si este es su caso consúltenos,
esta metodología ofrece un aprovechamiento máximo de la formación en los cursos
bonificados para trabajadores.
El temario predefinido del curso online de Escaparatismo en establecimientos de alimentación es el siguiente:
1 Principios básicos del escaparatismo
1.1 Introducción
1.2 Aspectos generales en la elaboración de un escaparate
1.3 Principios básicos en el montaje de un escaparate
1.4 Características fundamentales que debe reunir un escaparate
1.5 Principios de composición
1.6 Ejercicio de reflexión
1.7 Cuestionario: Principios básicos de escaparatismo
2 Objetivos Comerciales del Escaparate
2.1 Introducción
2.2 Misión del escaparate
2.3 Finalidad del escaparate
2.4 Ejercicio de reflexión
2.5 Cuestionario: Objetivos comerciales del escaparate
3 Historia del Escaparatismo
3.1 Definición y clasificación de necesidad
3.2 Orígenes
3.3 El pasado del escaparatismo
3.4 El presente del escaparatismo
3.5 Cuestionario: Historia del escaparatismo
4 La percepción sensitiva
4.1 El modelo de la comunicación
4.2 Mensaje que debe transmitir el escaparate
4.3 El principio del umbral de percepción diferencial
4.4 El proceso de percepción
4.5 Introducción a la percepción sensitiva
4.6 Cómo captar la atención
4.7 Ejercicio de reflexión
4.8 Cuestionario: La percepción sensitiva
5 Principios básicos de la comunicación en el punto de venta
5.1 Principios básicos de la comunicación en el punto de venta
5.2 Situación dinámica y estática del cliente
5.3 Publicidad en el lugar de venta
5.4 Puntos fríos y calientes
5.5 Distribución de la mercancía
5.6 Cuestionario: Principios básicos de la comunicación en el punto de venta
6 Comunicación y escaparatismo
6.1 Definición de escaparate
6.2 Definición de escaparatista
6.3 Principios de percepción visual en escaparatismo
6.4 Ejercicio de reflexión
6.5 Cuestionario: Comunicación y escaparatismo
7 Elementos que intervienen en la animación de un escaparate
7.1 Elementos de ambientación
7.2 Revestimientos
7.3 Soportes
7.4 Perchas y exhibidores
7.5 Maniquíes, módulos, banderas y fondos
7.6 Displays
7.7 Fantasías, demos y platós
7.8 Señalizadores, captadores y cartelerías
7.9 Ejercicio de reflexión
7.10 Cuestionario: Elementos que intervienen en la animación de un escaparate
8 Rotulación y serigrafía
8.1 Rotulación y serigrafía
8.2 La rotulación como imagen
8.3 Sistemas para rotular
8.4 Características y técnicas de la rotulación
8.5 Etiquetas
8.6 Anagramas y logotipos
8.7 Ejercicio de reflexión
8.8 Cuestionario: Rotulación y serigrafía
9 Localización exterior
9.1 La fachada
9.2 El toldo
9.3 La marquesina
9.4 El nombre del establecimiento
9.5 La acera como elemento publicitario
9.6 El hall de la tienda
9.7 El cierre y la puerta
9.8 Ejercicio de reflexión
9.9 Cuestionario: Localización exterior
10 Adecuación de la imagen del escaparate
10.1 Fases de análisis
10.2 Ámbito de influencia y público objetivo
10.3 Escaparatismo y competencia
10.4 Escaparatismo y segmentación del público objetivo
10.5 Ejercicio de reflexión
10.6 Cuestionario: Adecuación de la imagen del escaparate
11 Escaparatismo
presupuesto y programación
11.1 Introducción
11.2 Partidas presupuestarias
11.3 Métodos para presupuestar
11.4 Programa de exposición de productos
11.5 Ejercicio de reflexión
11.6 Cuestionario: Escaparatismo, presupuesto y programación
12 Principios básicos para el diseño y montaje de un escaparate
12.1 Líneas, volúmenes y superficies
12.2 Planificación
La idea
12.3 Planificación
El dibujo y el plano
12.4 Planificación
Montaje y decorado
12.5 Objetivos funcionales del montaje de un escaparate
12.6 Principios de utilización y reutilización
12.7 Principios de montaje del escaparate
12.8 Medios
Elementos estructurales y herramientas de trabajo
12.9 Medios
Elementos de fijación
12.10 Medios
Pinturas
12.11 Medios
Ceras, betún, colas y telas
12.12 Cronograma del escaparate I
12.13 Cronograma del escaparate II
12.14 Ejercicio de reflexión
12.15 Cuestionario: Principios básicos para el diseño y montaje de un escaparate
13 Ratios de control y stands
13.1 Ratios de control
13.2 Indicadores de atracción, convicción y efectividad
13.3 Técnicas para elaborar ratios de control
13.4 El stand
13.5 Ejercicio de reflexión
13.6 Cuestionario: Ratios de control y stands
14 El color
14.1 Introducción al color
14.2 La percepción del color
14.3 Cualidades del color
14.4 Clasificación de los colores
14.5 Armonía y contraste
14.6 La psicología del color
14.7 Criterios de selección de colores
14.8 Ejercicio de reflexión
14.9 Cuestionario: El color
15 La iluminación
15.1 La iluminación
15.2 Lámparas, sistemas y accesorios de iluminación
15.3 Aplicación de luz a un local
15.4 Sombras y color
15.5 Ejercicio de reflexión
15.6 Cuestionario: La iluminación
16 Tipos de clasificaciones
16.1 Escaparates según su ubicación
16.2 Escaparates según su estructura
16.3 Escaparates según su presentación
16.4 Escaparates según su función
16.5 Escaparates según su producto
16.6 Escaparates según su género
16.7 Ejercicio de reflexión
16.8 Cuestionario: Tipos de clasificaciones
17 El escaparate en establecimientos de alimentación
17.1 El escaparate en establecimientos de alimentación
17.2 El escaparate en panaderías y pastelerías
17.3 El escaparate en fruterías
17.4 El escaparate en pescaderías y carnicerías
17.5 Ejercicio de reflexión
17.6 Cuestionario: El escaparate en los establecimientos de alimentación
17.7 Cuestionario: Cuestionario final -
Preguntas frecuentes
¿Cómo impacta el escaparatismo en las ventas de establecimientos de alimentación?
Los escaparates aumentan hasta un 35% las ventas por impulso según datos del Observatorio del Comercio de Proximidad. En supermercados y tiendas gourmet, un escaparate bien diseñado incrementa la entrada de clientes un 40%.
¿Principales técnicas de escaparatismo específicas para productos alimentarios?
La pirámide visual de productos frescos y la rotación cromática por categorías son fundamentales. El uso de iluminación LED fría para carnes y cálida para panadería mejora la percepción de calidad un 25%.
¿Normativa que regula la exposición de alimentos en escaparates?
El Real Decreto 3484/2000 establece las normas de higiene alimentaria en exposición. Los productos perecederos requieren temperaturas controladas y sistemas de protección específicos homologados por Sanidad.
¿Diferencias entre escaparatismo en supermercados y comercio especializado?
Los supermercados priorizan la rotación rápida y precios, mientras que el comercio especializado enfoca en exclusividad y experiencia sensorial. Las carnicerías artesanas invierten 3 veces más en diseño de escaparate.
¿Rentabilidad de la inversión en escaparatismo alimentario?
Según el INE, los comercios que renuevan mensualmente sus escaparates obtienen un ROI del 180% en el primer año. La inversión media oscila entre 800-2.500 euros según el tamaño del establecimiento.
¿Herramientas digitales que complementan el escaparatismo tradicional?
Las pantallas LED interactivas y códigos QR para información nutricional se integran en el 30% de nuevos establecimientos. El marketing olfativo aumenta el tiempo de permanencia del cliente un 20%.
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