Acceso al curso las 24 hs. Todos los días de la semana
Certificado acreditativo
Contenidos didácticos de calidad
Calendario flexible
Profesores especializados
Aula virtual accesible para PCs, notebook, tablet y smartphone
Opción a disponer de asistencia de profesor o sólo acceso a contenidos (autoestudio)
Bonificación
Bonificamos su formación a través de FUNDAE (antes Fundación Tripartita)
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Curso Online Bonificado de Mantenimiento Preventivo en Electrodomésticos de Gama Industrial
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
La gestión preventiva de equipamiento industrial gastronómico exige tecnificación y rigor normativo en un sector que mueve 2.500 millones
La industria española de equipamiento para hostelería facturó más de 2.500 millones de euros en 2024 , consolidando un ecosistema profesional donde 10.350 técnicos especializados trabajan en las 127 empresas integradas en FELAC . Los electrodomésticos de gama industrial —lavadoras, lavavajillas industriales, equipos de frío, cocción a gas y placas de inducción de alta potencia— vertebran cocinas profesionales, colectividades, hoteles y catering, donde cada avería paraliza operaciones críticas.
Leer másEl mantenimiento preventivo en estos equipos no es opcional: exige dominio de circuitos de potencia, termostática, sistemas hidráulicos y compresores frigoríficos bajo el marco del Real Decreto 208/2005 sobre aparatos eléctricos y electrónicos, que regula gestión de residuos y trazabilidad. La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales impone además protocolos específicos en intervención sobre equipos de alto voltaje y refrigerantes. En paralelo, el Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene alimentaria obliga a que cualquier intervención en equipos de contacto con alimentos garantice inocuidad y desinfección. Los técnicos deben interpretar esquemas electrónicos, ajustar válvulas de gas con precisión milimétrica, diagnosticar fallos en electrónica de control y gestionar el ciclo de vida de componentes obsoletos sin comprometer la seguridad alimentaria ni la continuidad operativa del establecimiento.
Leer menos| Técnicos de mantenimiento en cocinas industriales que necesitan implementar rutinas preventivas en equipos de cocción, frío y lavado profesional. Responsables de mantenimiento en hoteles y restaurantes que buscan reducir averías y prolongar la vida útil de electrodomésticos industriales. Instaladores de equipamiento para colectividades que desean especializarse en el mantenimiento preventivo de maquinaria de hostelería profesional. Personal técnico de servicios postventa que requieren actualizar conocimientos en diagnosis y mantenimiento de electrodomésticos de gama industrial. |
| La duración del curso de Mantenimiento Preventivo en Electrodomésticos de Gama Industrial es de 75 horas, aunque es posible establecer cursos de menos o de más horas lectivas según se necesite. Fecha de inicio: A elegir por la empresa, siempre notificando a FUNDAE con siete días de antelación si se trata de un curso bonificado. |
Objetivos
- Identificar tipología de electrodomésticos de gama industrial y elementos eléctricos y electrónicos comunes.
- Diagnosticar fallos en electrodomésticos de gama industrial utilizando herramientas especializadas y documentación técnica.
- Reparar componentes defectuosos siguiendo procedimientos específicos y respetando normativas de seguridad.
- Realizar pruebas de funcionamiento garantizando cumplimiento de estándares de rendimiento y seguridad establecidos.
- Distinguir electrodomésticos industriales de cocción, frío y lavado.
- Conocer elementos comunes: fuentes de alimentación, sensores, panel de mandos y electrónica de potencia.
- Identificar sistemas hidráulicos, calefactores y programadores en electrodomésticos de lavado.
- Analizar compresor, condensador y circuito refrigerante en electrodomésticos de generación de frío.
| Este curso es bonificable al 100% de su coste, siempre que el alumno alcance el 75% de cumplimiento del programa del mismo. | La bonificación se aplica como descuento en el pago de los seguros sociales por parte de la empresa receptora de la formación. |
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Existen dos modalidades disponibles: Curso online bonificado: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. Curso online y con sesiones presenciales (blended learning): En esta modalidad los trabajadores realizan el curso a través de internet en horarios libres pero deben asistir a sesiones presenciales semanales o quincenales, según se establezca en el plan de formación. Esta modalidad está disponible en Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla. |
Temario
NOTA:
Trabajamos con la metodología de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997.
Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de
2 o más cursos en un plan de formación a su medida. Si este es su caso consúltenos,
esta metodología ofrece un aprovechamiento máximo de la formación en los cursos
bonificados para trabajadores.
El temario predefinido del curso online de Mantenimiento Preventivo en Electrodomésticos de Gama Industrial es el siguiente:
1 Electrodomésticos de gama industrial: tipología y elementos
1.1 Electrodomésticos industriales de cocción
1.2 Electrodomésticos industriales de frío
1.3 Electrodomésticos industriales de lavado
1.4 Elementos eléctricos y electrónicos comunes a los electrodomésticos de gama industrial: Fuentes de alimentación, sensores, panel de mandos, electrónica de potencia, bobinados, transformadores y resistencias
1.5 Elementos comunes a los electrodomésticos de cocción a gas: Válvulas y grifos, sistemas de encendido electrónico, inyectores, difusores y quemadores
1.6 Elementos comunes a electrodomésticos de lavado: sistema hidráulico, sistema calefactor, programadores electrónicos y electromecánicos
1.7 Elementos comunes a electrodomésticos de generación de frío: Compresor, condensador, evaporador, sistemas de expansión
2 Tecnología aplicable a los electrodomésticos de gama industrial
2.1 Interpretación de planos y esquemas en electrodomésticos de Gama Industrial
2.2 Electricidad aplicable a la reparación de electrodomésticos de Gama Industrial
2.3 Electrónica aplicable a la reparación de electrodomésticos de Gama Industrial
2.4 Termodinámica básica aplicable a electrodomésticos de Gama Industrial
2.5 Tecnología de lavado con electrodomésticos de Gama Industrial
2.6 Principio de funcionamiento de lavadoras y lavavajillas comprobación de elementos funcionales y eléctricos
2.7 Tecnología de Cocción con electrodomésticos de Gama Industrial
3 Técnicas de mantenimiento preventivo de los electrodomésticos de gama industrial
3.1 Tipos de mantenimiento preventivo: mecánico, eléctrico y electrónico
3.2 Operaciones programadas según normativa
3.3 Uso de herramienta, equipos y materiales
3.4 Reparaciones por tiempo o desgaste
3.5 Sistemas de mantenimiento preventivo programado del fabricante y según Legislación vigente
3.6 Comprobación de conexiones monofásicas y trifásicas
3.7 Comprobación de ruidos y vibraciones
3.8 Sustitución de piezas por tiempo o desgaste
3.9 Comprobación y prueba de elementos de seguridad según Legislación vigente
3.10 Cumplimentación y expedición de informes y certificaciones correspondientes a los mantenimientos y revisiones realizadas
Respondemos en aproximadamente
3 horas promedio en días laborables.
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