Acceso al curso las 24 hs. Todos los días de la semana
Certificado acreditativo
Contenidos didácticos de calidad
Calendario flexible
Profesores especializados
Aula virtual accesible para PCs, notebook, tablet y smartphone
Opción a disponer de asistencia de profesor o sólo acceso a contenidos (autoestudio)
Bonificación
Bonificamos su formación a través de FUNDAE (antes Fundación Tripartita)
Descuentos para cursos grupales
Nos ocupamos de toda la gestión de su bonificación
Impartimos cursos presenciales en Madrid y Barcelona
Curso Online Bonificado de Monitor comedor escolar
Calendario: Flexible.
Fecha disponible: Inmediata.
Porcentaje de Bonificación: 100%
Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.
Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.
Temario Personalizado.
El comedor escolar, entre la vigilancia normativa y la profesionalización pendiente
Alrededor de 211.000 niños reciben cada día su almuerzo en comedores escolares andaluces , según datos recogidos en 2025, una cifra que representa apenas una fracción del volumen nacional. El 49,5% del alumnado español hace su comida principal habitualmente en el comedor escolar y el 54% desayuna a diario en el propio centro (Estudio ALADINO, 2024) , lo que convierte este espacio en pieza clave del sistema educativo. La demanda de monitores de comedor escolar se mantiene estable en 2025, impulsada por el aumento de la jornada escolar y la apuesta por una alimentación saludable en los colegios .
Leer másEl marco jurídico se ha reforzado con el Real Decreto 315/2025, de 15 de abril , que desarrolla la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición para fomentar la alimentación saludable y sostenible en centros educativos. La norma garantiza el consumo diario de frutas y verduras, aumenta la cantidad de legumbres y cereales, y asegura carne y pescado de calidad en todos los comedores escolares . Establece además la obligación de que los menús sean supervisados por un profesional acreditado en nutrición humana y dietética , y mantiene la exigencia de formación en higiene alimentaria para todo el personal manipulador en virtud del Reglamento (CE) 852/2004 . La profesión de monitor, regulada por convenios sectoriales de restauración colectiva y ocio educativo según comunidades, exige competencias en gestión alimentaria, control de alérgenos, educación nutricional y resolución de conflictos.
Leer menos| Educadores y personal docente que necesitan supervisar comedores escolares garantizando el bienestar y seguridad de los alumnos durante las comidas. Auxiliares de educación infantil que buscan especializarse en la gestión diaria de comedores escolares y el fomento de hábitos alimentarios saludables. Monitores de tiempo libre que desean complementar su formación con competencias específicas en atención alimentaria y control de grupos durante servicios de comedor. Personal de apoyo escolar que requieren conocimientos en nutrición infantil, normativa higiénico-sanitaria y protocolo de actuación en comedores educativos. |
| La duración del curso de Monitor comedor escolar es de 10 horas, aunque es posible establecer cursos de menos o de más horas lectivas según se necesite. Fecha de inicio: A elegir por la empresa, siempre notificando a FUNDAE con siete días de antelación si se trata de un curso bonificado. |
Objetivos
- Conocer principios de nutrición infantil y elaborar menús equilibrados adaptados a necesidades escolares
- Gestionar y planificar comedores escolares optimizando recursos, tiempos y coordinación de servicios
- Aplicar normas de manipulación segura de alimentos y prevención de riesgos en entornos de comedor
- Adaptar dietas especiales y restricciones alimentarias respetando necesidades nutricionales de alumnos
- Desarrollar competencias en higiene alimentaria y organización que garanticen servicio seguro y eficiente
| Este curso es bonificable al 100% de su coste, siempre que el alumno alcance el 75% de cumplimiento del programa del mismo. | La bonificación se aplica como descuento en el pago de los seguros sociales por parte de la empresa receptora de la formación. |
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Existen dos modalidades disponibles: Curso online bonificado: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses. Curso online y con sesiones presenciales (blended learning): En esta modalidad los trabajadores realizan el curso a través de internet en horarios libres pero deben asistir a sesiones presenciales semanales o quincenales, según se establezca en el plan de formación. Esta modalidad está disponible en Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla. |
Temario
NOTA:
Trabajamos con la metodología de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997.
Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de
2 o más cursos en un plan de formación a su medida. Si este es su caso consúltenos,
esta metodología ofrece un aprovechamiento máximo de la formación en los cursos
bonificados para trabajadores.
El temario predefinido del curso online de Monitor comedor escolar es el siguiente:
1 Introducción al comedor escolar
1.1 Introducción
1.2 Cuestionario: Introducción al comedor escolar
2 Nutrición y Alimentación: Principios Básicos
2.1 Grupos de Alimentos y sus Funciones
2.2 Elaboración de Menús Equilibrados para Necesidades Escolares
2.3 Dietas Especiales y Restricciones Alimentarias
2.4 Ejemplo de Menú Escolar Equilibrado
2.5 Cuestionario: Nutrición y Alimentación: Principios Básicos
3 Gestión y Organización del Comedor
3.1 Gestión de Stocks y Compras de Alimentos
3.2 Control de Calidad e Higiene Alimentaria
3.3 Prevención y Gestión de Riesgos Sanitarios
3.4 Cuestionario: Gestión y Organización del Comedor
4 Habilidades de Comunicación Efectiva, Trabajo en Equipo y Resolución de Conflictos
4.1 Habilidades de Comunicación Efectiva en el Contexto de un Comedor Escolar
4.2 Habilidades de Comunicación Efectiva
4.3 Trabajo en Equipo y Colaboración
4.4 Colaboración con el Personal del Comedor, Profesores y Padres
4.5 Resolución de Conflictos
4.6 Cuestionario: Habilidades de Comunicación Efectiva, Trabajo en Equipo y Resolución de Conflictos
5 Situaciones Especiales y Promoción de Hábitos Saludables
5.1 Introducción
5.2 Alergias e Intolerancias Alimentarias
5.3 Educación en Nutrición y Promoción de Hábitos Alimentarios Saludables
5.4 Cuestionario: Situaciones Especiales y Promoción de Hábitos Saludables
6 Plan de trabajo y organización de un comedor escolar
6.1 Características propias del Servicio de Comedor Escolar
6.2 Bases del Modelo de Atención al Alumnado Usuario del Comedor
6.3 Tablas de Distribución Horaria
6.4 Descripción de Funcionamiento, Tareas y Distribución de Monitores
6.5 Cuestionario: Plan de Trabajo y Organización de un Comedor Escolar
6.6 Cuestionario final.
Respondemos en aproximadamente
3 horas promedio en días laborables.
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