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Curso online bonificado de Prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías

✓ Acceso al curso las 24 hs. Todos los días de la semana

✓ Certificado acreditativo

Diploma Acreditación

✓ Contenidos didácticos de calidad

✓ Calendario flexible

✓ Profesores especializados

✓ Aula virtual accesible para PCs, notebook, tablet y smartphone

✓ Opción a disponer de asistencia de profesor o sólo acceso a contenidos (autoestudio)


Bonificación

✓ Bonificamos su formación a través de FUNDAE (antes Fundación Tripartita)

✓ Descuentos para cursos grupales

✓ Nos ocupamos de toda la gestión de su bonificación

✓ Impartimos cursos presenciales en Madrid y Barcelona

Calificación actual: 4.3 de 117 votos



Curso Online Bonificado de Prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías

✓ Calendario: Flexible.

✓ Fecha disponible: Inmediata.

✓ Porcentaje de Bonificación: 100%

✓ Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.

✓ Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.

✓ Temario Personalizado.



Curso online bonificado de Prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías

Importancia de la prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías

Realizar un curso online sobre prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías puede ser muy beneficioso para cualquier profesional que trabaje en este sector. En este tipo de establecimientos, los trabajadores están expuestos a una variedad de riesgos laborales, como cortes, quemaduras, lesiones musculares, entre otros.

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Realizar un curso online sobre prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías puede ser muy beneficioso para cualquier profesional que trabaje en este sector. En este tipo de establecimientos, los trabajadores están expuestos a una variedad de riesgos laborales, como cortes, quemaduras, lesiones musculares, entre otros.

Un curso de prevención de riesgos laborales en este sector puede enseñar al profesional cómo identificar y reducir los riesgos laborales en su lugar de trabajo. Los cursos pueden proporcionar información sobre las medidas de seguridad necesarias para la manipulación de herramientas y equipos, la prevención de caídas, el manejo de cargas, la higiene personal y el cuidado de la salud.

Además, estos cursos pueden ayudar a los profesionales a cumplir con las normas y regulaciones en materia de salud y seguridad laboral, lo que les permitirá evitar sanciones y multas. También pueden mejorar la calidad de los productos ofrecidos y la satisfacción del cliente, ya que se reducirán los accidentes laborales y se garantizará la calidad e higiene de los productos.

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Público Objetivo

Trabajadores del sector de sector inmobiliario que necesitan formación en prevención de riesgos laborales en su puesto.

Operarios y técnicos de sector inmobiliario que buscan conocer los riesgos específicos de su actividad y medidas preventivas.

Responsables de prevención que desean adaptar el plan de PRL a los riesgos propios de sector inmobiliario.

Empresas del sector que requieren cumplir con la formación obligatoria en prevención de riesgos laborales.

Duración

La duración del curso de Prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías es de 60 horas, aunque es posible establecer cursos de menos o de más horas lectivas según se necesite.

Fecha de inicio:

A elegir por la empresa, siempre notificando a FUNDAE con siete días de antelación si se trata de un curso bonificado.

Objetivos

Adquirir la formación de nivel básico en prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías, con los riesgos propios de la manipulación cárnica.

Al finalizar este curso, el alumno será capaz de:

  • Identificar los riesgos específicos: cortes con cuchillos y máquinas, exposición al frío, manipulación de cargas, caídas y riesgo biológico.
  • Aplicar medidas preventivas en el obrador, mostrador y cámara frigorífica.
  • Conocer el uso correcto de EPI específicos: guantes anticorte, calzado antideslizante y protección auditiva.
  • Cumplir con la normativa higiénico-sanitaria y su relación con la prevención.
  • Aplicar primeros auxilios ante cortes, quemaduras por frío y otros accidentes frecuentes.

Las carnicerías presentan riesgos laborales de especial gravedad por el uso de cuchillos, sierras y maquinaria de corte, y la formación específica es esencial para prevenir accidentes.



Bonificación

Este curso es bonificable al 100% de su coste, siempre que el alumno alcance el 75% de cumplimiento del programa del mismo. La bonificación se aplica como descuento en el pago de los seguros sociales por parte de la empresa receptora de la formación.

Modalidades

Existen dos modalidades disponibles:

Curso online bonificado: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses.

Curso online y con sesiones presenciales (blended learning): En esta modalidad los trabajadores realizan el curso a través de internet en horarios libres pero deben asistir a sesiones presenciales semanales o quincenales, según se establezca en el plan de formación. Esta modalidad está disponible en Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla.

Temario


NOTA:

Trabajamos con la metodología de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o más cursos en un plan de formación a su medida. Si este es su caso consúltenos, esta metodología ofrece un aprovechamiento máximo de la formación en los cursos bonificados para trabajadores.

El temario predefinido del curso online de Prevención de riesgos laborales en carnicerías, charcuterías y pollerías es el siguiente:


1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud

1.1 El trabajo y la salud

1.2 Los Riesgos Profesionales

1.3 Factores de Riesgo Laboral

1.4 Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud

1.5 Daños derivados del trabajo

1.6 Accidentes de trabajo

1.7 Enfermedades profesionales

1.8 Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional

1.9 Otras patologías derivadas del trabajo

1.10 Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos

1.11 Deberes y obligaciones básicas en esta materia

1.12 Política de Prevención de Riesgos Laborales

1.13 Fomento de la toma de conciencia

1.14 Participación, información, consulta y propuestas

1.15 El empresario

1.16 El trabajador

1.17 Cuestionario: Conceptos básicos sobre seguridad y salud


2 Riesgos generales y su prevención

2.1 Caídas de personas a distinto o al mismo nivel

2.2 Proyección de fragmentos o partículas

2.3 Golpes o cortes por objetos y herramientas

2.4 Atrapamiento por vuelco de máquina

2.5 Golpes atrapamientos por derrumbamiento

2.6 Contacto eléctrico

2.7 Sobreesfuerzo

2.8 Exposición al polvo o a ruidos

2.9 Dermatitis profesional y riesgos de contaminación

2.10 Riesgos ligados al medio ambiente del trabajo

2.11 Contaminantes químicos

2.12 Toxicología laboral

2.13 Medición de la exposición a contaminantes

2.14 Corrección ambiental

2.15 Contaminantes físicos

2.16 Energía mecánica

2.17 Energía térmica

2.18 Energía electromagnética

2.19 Contaminates biológicos

2.20 La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral

2.21 Sistemas elementales de control de riesgos

2.22 Protección colectiva

2.23 Equipos de Protección individual

2.24 Protección del craneo

2.25 Protectores del aparato auditivo

2.26 Protectores de la cara y del aparato visual

2.27 Protectores de las vías respiratorias

2.28 Protección de las extremidades y piel

2.29 Protectores del tronco y el abdomen

2.30 Protección total del cuerpo

2.31 Control de riesgos derivados de trabajos en altura

2.32 Características del riesgo de caída de altura

2.33 Características generales de los dispositivos

2.34 Clasificación y campos de aplicación

2.35 Planes de emergencia y evacuación

2.36 Organización del plan de emergencia

2.37 Señalización

2.38 Clases de señalización y utilización

2.39 Señalización óptica

2.40 Señales en forma de panel

2.41 Señales gestuales

2.42 Señales luminosas

2.43 Señalización acústica y otras señalizaciones

2.44 El control de salud de los trabajadores

2.45 La vigilancia de la salud de los trabajadores

2.46 Integración de los programas de vigilancia de la salud

2.47 Cuestionario: Riesgos generales y su prevención


3 Riesgos especificos en carnicerias, charcuterias y pollerias

3.1 Pasillos y zonas de trabajo

3.2 Puertas y mamparas

3.3 Instalaciones y receptores electricos

3.4 Condiciones ambientales

3.5 Incendios y otras situaciones de emergencia

3.6 Condiciones organizativas y relaciones personales

3.7 Inseguridad ciudadana

3.8 Trato con clientes

3.9 Manipulacion manual de cargas

3.10 Camaras de refrigeracion y congelacion

3.11 Maquinaria de corte

3.12 Contacto con productos de origen animal

3.13 Herramientas de corte de carnicerias

3.14 Vitrinas, congeladores, expositores y mesas de trabajo

3.15 Trabajo de pie durante largos periodos

3.16 Conduccion de vehiculos

3.17 Cuestionario: Riesgos específicos en carnicerías, charcuterías y pollerías


4 Elementos básicos de gestión de la prevención

4.1 Intervención de las administraciones públicas en materia preventiva

4.2 Organización preventiva del trabajo

4.3 Procedimiento general de la planificación

4.4 Documentación

recogida, elaboración y archivo

4.5 Representación de los trabajadores

4.6 Cuestionario: Elementos básicos de gestión de la prevención


5 Primeros auxilios

5.1 Procedimientos generales

5.2 Eslabones de la cadena de socorro

5.3 Evaluación primaria de un accidentado

5.4 Normas generales ante una situación de urgencia

5.5 Reanimación cardiopulmonar

5.6 Actitud a seguir ante heridas y hemorragias

5.7 Fracturas

5.8 Traumatismos craneoencefálicos

5.9 Lesiones en columna

5.10 Quemaduras

5.11 Lesiones oculares

5.12 Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos

5.13 Plan de actuación

5.14 Cuestionario: Cuestionario final


Preguntas frecuentes

La siniestralidad laboral en el sector cárnico español se dispara un 12% en 2024 por accidentes con herramientas

Publicado el 17 de enero del 2026

El sector cárnico español, que emplea a más de 95.000 trabajadores según datos del INE, registra una de las tasas de accidentabilidad laboral más elevadas del país. El informe anual del Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo revela que las carnicerías, charcuterías y pollerías concentran el 18% de los accidentes con baja relacionados con cortes y heridas por herramientas manuales. Empresas como Grupo Jorge, Cárnicas Frivall o El Pozo Alimentación han intensificado sus protocolos de seguridad tras el incremento de incidencias reportadas en 2024, especialmente en establecimientos de menos de diez empleados.

El SEPE registra una demanda creciente de profesionales cualificados en este sector, con 7.200 ofertas de empleo activas para carniceros, charcuteros y manipuladores de aves durante el último trimestre de 2024. Sin embargo, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas alerta sobre la dificultad para cubrir estos puestos debido a las condiciones de trabajo y los riesgos inherentes. La Inspección de Trabajo ha incrementado un 23% las visitas a establecimientos del sector tras detectar deficiencias recurrentes en equipos de protección individual y procedimientos de manipulación de cuchillería industrial.

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