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Curso online bonificado de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías

✓ Acceso al curso las 24 hs. Todos los días de la semana

✓ Certificado acreditativo

Diploma Acreditación

✓ Contenidos didácticos de calidad

✓ Calendario flexible

✓ Profesores especializados

✓ Aula virtual accesible para PCs, notebook, tablet y smartphone

✓ Opción a disponer de asistencia de profesor o sólo acceso a contenidos (autoestudio)


Bonificación

✓ Bonificamos su formación a través de FUNDAE (antes Fundación Tripartita)

✓ Descuentos para cursos grupales

✓ Nos ocupamos de toda la gestión de su bonificación

✓ Impartimos cursos presenciales en Madrid y Barcelona

Calificación actual: 4.1 de 41 votos



Curso Online Bonificado de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías

✓ Calendario: Flexible.

✓ Fecha disponible: Inmediata.

✓ Porcentaje de Bonificación: 100%

✓ Diploma acreditativo emitido por FUNDAE.

✓ Certificado acreditativo para concursos y oposiciones.

✓ Temario Personalizado.



Curso online bonificado de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías

Curso online de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías

Realizar un curso online sobre Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías puede ser muy beneficioso para cualquier profesional que trabaje en este sector. Las panaderías y pastelerías son lugares donde se manejan herramientas y maquinarias peligrosas y se manipulan ingredientes que pueden causar alergias y enfermedades transmitidas por alimentos. Los cursos de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías pueden enseñar a los trabajadores cómo identificar y reducir los riesgos laborales en su lugar de trabajo.

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Realizar un curso online sobre Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías puede ser muy beneficioso para cualquier profesional que trabaje en este sector. Las panaderías y pastelerías son lugares donde se manejan herramientas y maquinarias peligrosas y se manipulan ingredientes que pueden causar alergias y enfermedades transmitidas por alimentos. Los cursos de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías pueden enseñar a los trabajadores cómo identificar y reducir los riesgos laborales en su lugar de trabajo.

Estos cursos pueden proporcionar información sobre las medidas de seguridad necesarias para el manejo de herramientas y maquinarias, cómo manipular ingredientes de manera segura y cómo almacenarlos adecuadamente para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Además, también pueden enseñar técnicas de ergonomía para evitar lesiones por movimientos repetitivos o posturas inadecuadas.

Otro beneficio de los cursos de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías es que pueden ayudar a los profesionales a cumplir con las normas y regulaciones en materia de salud y seguridad laboral, lo que les permitirá evitar sanciones y multas.

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Público Objetivo

Trabajadores expuestos a riesgos eléctricos que necesitan formación específica en seguridad eléctrica.

Electricistas e instaladores que buscan cumplir los requisitos de formación en riesgos eléctricos.

Responsables de mantenimiento que desean garantizar la seguridad eléctrica de sus instalaciones.

Empresas con instalaciones eléctricas que requieren formación obligatoria en prevención de contactos.

Duración

La duración del curso de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías es de 60 horas, aunque es posible establecer cursos de menos o de más horas lectivas según se necesite.

Fecha de inicio:

A elegir por la empresa, siempre notificando a FUNDAE con siete días de antelación si se trata de un curso bonificado.

Objetivos

Adquirir la formación de nivel básico en PRL en panaderías y pastelerías, con los riesgos específicos de la elaboración de productos de panadería y repostería.

Al finalizar este curso, el alumno será capaz de:

  • Identificar los riesgos: quemaduras por hornos, cortes con maquinaria, inhalación de harina, sobreesfuerzos y estrés térmico.
  • Aplicar medidas preventivas en el obrador: seguridad de máquinas amasadoras, divisoras y hornos.
  • Conocer los riesgos de inhalación de harina (asma del panadero) y las medidas de prevención.
  • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria relacionadas con la prevención.
  • Aplicar primeros auxilios ante quemaduras, cortes y otros accidentes frecuentes del sector.

Las panaderías y pastelerías presentan riesgos específicos por el trabajo con hornos a alta temperatura, maquinaria de amasado y exposición a harina en suspensión.



Bonificación

Este curso es bonificable al 100% de su coste, siempre que el alumno alcance el 75% de cumplimiento del programa del mismo. La bonificación se aplica como descuento en el pago de los seguros sociales por parte de la empresa receptora de la formación.

Modalidades

Existen dos modalidades disponibles:

Curso online bonificado: En esta modalidad todo el curso se realiza a través de internet, con acceso las 24 hs. todos los días de la semana y plazo máximo de seis meses.

Curso online y con sesiones presenciales (blended learning): En esta modalidad los trabajadores realizan el curso a través de internet en horarios libres pero deben asistir a sesiones presenciales semanales o quincenales, según se establezca en el plan de formación. Esta modalidad está disponible en Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla.

Temario


NOTA:

Trabajamos con la metodología de curso personalizado, creada por Ciberaula en 1997. Usted puede solicitar un curso a la medida de sus objetivos, que combine lecciones de 2 o más cursos en un plan de formación a su medida. Si este es su caso consúltenos, esta metodología ofrece un aprovechamiento máximo de la formación en los cursos bonificados para trabajadores.

El temario predefinido del curso online de Prevención de riesgos laborales en panaderías y pastelerías es el siguiente:


1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud

1.1 El trabajo y la salud

1.2 Los Riesgos Profesionales

1.3 Factores de Riesgo Laboral

1.4 Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud

1.5 Daños derivados del trabajo

1.6 Accidentes de trabajo

1.7 Enfermedades profesionales

1.8 Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional

1.9 Otras patologías derivadas del trabajo

1.10 Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos

1.11 Deberes y obligaciones básicas en esta materia

1.12 Política de Prevención de Riesgos Laborales

1.13 Fomento de la toma de conciencia

1.14 Participación, información, consulta y propuestas

1.15 El empresario

1.16 El trabajador

1.17 Cuestionario: Conceptos básicos sobre seguridad y salud


2 Riesgos generales y su prevención

2.1 Caídas de personas a distinto o al mismo nivel

2.2 Proyección de fragmentos o partículas

2.3 Golpes o cortes por objetos y herramientas

2.4 Atrapamiento por vuelco de máquina

2.5 Golpes atrapamientos por derrumbamiento

2.6 Contacto eléctrico

2.7 Sobreesfuerzo

2.8 Exposición al polvo o a ruidos

2.9 Dermatitis profesional y riesgos de contaminación

2.10 Riesgos ligados al medio ambiente del trabajo

2.11 Contaminantes químicos

2.12 Toxicología laboral

2.13 Medición de la exposición a contaminantes

2.14 Corrección ambiental

2.15 Contaminantes físicos

2.16 Energía mecánica

2.17 Energía térmica

2.18 Energía electromagnética

2.19 Contaminates biológicos

2.20 La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral

2.21 Sistemas elementales de control de riesgos

2.22 Protección colectiva

2.23 Equipos de Protección individual

2.24 Protección del craneo

2.25 Protectores del aparato auditivo

2.26 Protectores de la cara y del aparato visual

2.27 Protectores de las vías respiratorias

2.28 Protección de las extremidades y piel

2.29 Protectores del tronco y el abdomen

2.30 Protección total del cuerpo

2.31 Control de riesgos derivados de trabajos en altura

2.32 Características del riesgo de caída de altura

2.33 Características generales de los dispositivos

2.34 Clasificación y campos de aplicación

2.35 Planes de emergencia y evacuación

2.36 Organización del plan de emergencia

2.37 Señalización

2.38 Clases de señalización y utilización

2.39 Señalización óptica

2.40 Señales en forma de panel

2.41 Señales gestuales

2.42 Señales luminosas

2.43 Señalización acústica y otras señalizaciones

2.44 El control de salud de los trabajadores

2.45 La vigilancia de la salud de los trabajadores

2.46 Integración de los programas de vigilancia de la salud

2.47 Cuestionario: Riesgos generales y su prevención


3 Riesgos específicos en panaderías y pastelerías

3.1 Instalaciones y receptores eléctricos

3.2 Condiciones ambientales

3.3 Incendios y otras situaciones de emergencia

3.4 Manejo de productos químicos

3.5 Condiciones organizativas y relaciones personales

3.6 Inseguridad ciudadana

3.7 Pasillos y zonas de trabajo

3.8 Puertas y mamparas

3.9 Trato con clientes

3.10 Estanterías

3.11 Herramientas manuales

3.12 Trabajo de pie durante largos periodos

3.13 Trabajos en camaras frigoríficas

3.14 Pequeños hornos, grill y microondas

3.15 Manipulación manual de cargas

3.16 Trabajos de limpieza

3.17 Conducción de vehículos

3.18 Cuestionario: Riesgos específicos en panaderías y pastelerías


4 Elementos básicos de gestión de la prevención

4.1 Intervención de las administraciones públicas en materia preventiva

4.2 Organización preventiva del trabajo

4.3 Procedimiento general de la planificación

4.4 Documentación

recogida, elaboración y archivo

4.5 Representación de los trabajadores

4.6 Cuestionario: Elementos básicos de gestión de la prevención


5 Primeros auxilios

5.1 Procedimientos generales

5.2 Eslabones de la cadena de socorro

5.3 Evaluación primaria de un accidentado

5.4 Normas generales ante una situación de urgencia

5.5 Reanimación cardiopulmonar

5.6 Actitud a seguir ante heridas y hemorragias

5.7 Fracturas

5.8 Traumatismos craneoencefálicos

5.9 Lesiones en columna

5.10 Quemaduras

5.11 Lesiones oculares

5.12 Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos

5.13 Plan de actuación

5.14 Cuestionario: Cuestionario final


Preguntas frecuentes

El sector de la panadería y pastelería registra un 23% más de accidentes laborales que la media del sector alimentario

Publicado el 4 de mayo del 2025

Los datos del Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo revelan que las panaderías y pastelerías españolas concentran algunos de los índices más elevados de siniestralidad laboral dentro del sector alimentario. Empresas como Panrico, Bimbo España o las cadenas de Europastry han intensificado sus protocolos de seguridad tras registrar un incremento del 15% en lesiones musculoesqueléticas y quemaduras durante 2024. El manejo de hornos industriales, amasadoras y cortadoras automáticas expone diariamente a más de 180.000 trabajadores del sector a riesgos específicos que requieren protocolos especializados de prevención.

Según el último informe del SEPE, el sector de panadería y pastelería demanda anualmente cerca de 25.000 nuevos profesionales, pero la rotación laboral alcanza el 35% debido, en parte, a las condiciones de trabajo y la exposición a riesgos. La Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN) señala que las lesiones por movimientos repetitivos representan el 40% de las bajas laborales del sector, seguidas por las quemaduras y cortes. Esta realidad ha llevado a la Inspección de Trabajo a intensificar los controles en establecimientos que emplean a más de 10 trabajadores, especialmente en las grandes superficies comerciales donde se concentra el 60% de la producción industrial de productos de panadería y pastelería en España.

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