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Agricultura anuncia un plan nacional para armonizar el control de la ley de desperdicio
Publicado el 10 de octubre de 2026 · Por Francisco Gómez
El Ministerio prevé impulsarlo antes de fin de año para unificar criterios de inspección entre comunidades y dar seguridad jurídica.
Según publicó Interempresas Media, el director general de Alimentación, José Miguel Herrero, anunció el 29 de septiembre que el Ministerio de Agricultura impulsará antes de final de año un Plan Nacional de Control contra el Desperdicio Alimentario. Lo hizo en un encuentro de AECOC en Madrid.
La meta es que una misma obligación se controle con el mismo criterio en cualquier comunidad autónoma
Según Herrero, el plan busca controles eficaces y coordinados entre administraciones, con criterios comunes que faciliten cumplir la ley y den más seguridad jurídica a los operadores de la cadena. El Ministerio ya está determinando qué puntos de la cadena y qué obligaciones tendrán seguimiento.
El director general defendió que la normativa desplaza el foco de la gestión de lo que sobra a la prevención del excedente. En su opinión, los planes de prevención de las empresas deben servir para reducir mermas y evitar que la comida acabe como residuo. Ante un excedente, prima el consumo humano, en especial la donación.
Herrero avanzó un segundo eje: mejorar la coordinación entre ministerios y administraciones y medir los resultados de la ley para corregir medidas cuando haga falta. El Ministerio prevé avanzar en ambos ejes a comienzos de 2027, con la meta de lograr menos excedentes, más donaciones y menos desperdicio doméstico.
Para las empresas de la cadena alimentaria, el anuncio indica dónde poner la atención: según el criterio de Herrero, el plan de prevención propio debe reducir mermas de verdad, y la donación debe garantizar siempre la calidad alimentaria y la trazabilidad. Conviene vigilar qué obligaciones fija el Ministerio como objeto de control.
Fuente: Interempresas Media — El Gobierno prepara un plan nacional para armonizar el control de la ley contra el desperdicio alimentario (02/10/2026).
Artículo elaborado con apoyo de herramientas de inteligencia artificial y revisado por el equipo editorial de CursosOnlineBonificados.com.
